用料
中种面团 | 克 |
面粉 | 210克 |
酵母 | 3.5克 |
液体包括鸡蛋 | 140克 |
主面团 | 克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
面粉 | 90克 |
液体 | 加鸡蛋一共70g |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 30~50克 |
吐司自用 冷藏中种的做法
酵母提前化好
液体冷藏
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