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北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)方法

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北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 320克
低筋面粉 80克
奶粉 30克
牛奶 125克
鸡蛋 2个约72克
淡奶油 100克
细砂糖 70克
2克
酵母 4克
黄油 20克

北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)的做法  

  1. 在面包机里先放入液体状的材料、糖、奶粉,然后放面粉、盐,开揉面程序,揉5分钟后放入酵母,然后揉20分钟加入黄油继续揉25分钟,最好是能起手套膜的时候停止揉面,盖上保鲜膜自助发酵大概一个小时多面团发至2倍大

    北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)的做法步骤图 第2张
  2. 将发至2倍大的面团再揉3分钟排气,拿出均分成3份,我喜欢抹茶,所以将其中一份面团加了抹茶粉揉均匀卷上自制红豆沙,另外两个面团也卷起放入吐司模具,盖上保鲜膜继续发酵大概一个多小时直至面团如原来的2.5大,我这个面团发到冒出吐司盒(忘记拍照了😅)

    北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)的做法步骤图 第3张
  3. 将面团已发酵好的吐司模具放入烤箱中下层,上下175度25分钟(每个人的烤箱不太一样,温度和时间自己稍作调节),奶香味特浓,松软有嚼劲

    北海道吐司(抹茶红豆沙夹心)的做法步骤图 第4张

小贴士

这个和我做老面包的配方其实一样,只不过这里为了省事不现在酵头了,直接揉成一团,做出来的吐司虽然口感不一样但如老面包一样香

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