非常好吃,值得一做。
用料
葵花油 | 15g-20g |
水或奶 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
酒酿 | 80g |
细砂糖 | 25g-30g |
盐 | 2g |
高筋粉 | 280g |
耐高糖酵母 | 3.5g |
新疆葡萄干 | 100g |
“酒酿葡萄干面包”--面包机版的做法
除葡萄干外全部材料按上面顺序放入面包机内胆。选择程序:面包机活面功能,和面10分钟后结束程序。(也可省略此步骤,直接从下一程序开始)
重新选择程序:程序甜面包,中烧色,重量700g,启动。
面包机提示加果料时放入葡萄干即可。程序结束后,面包做好了。
好吃到爆!
小贴士
做面包用的酒酿用勺子搅拌均勻后(米+酒)秤量。配方中的酒酿一开始我用了60g,水的用量为100g。后来做了好多次酒酿用80g,对应的水用量为80g,做出的面包口感更好些。
葵花油也可以用其它油或黃油替代。
我用的是东菱面包机。
高筋面粉用的是新良面包粉。