将大蒜切片并脱水就得到了干蒜片。它可以用于制作沙拉和汉堡,使用起来很方便。
----《我爱面包机》
用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。
用料
高粉 | 250g / 375g |
盐 | 4g / 6g |
干酵母 | 3g / 4.5g |
绵白糖 | 10g / 15g |
无盐黄油 | 20g / 30g |
水 | 175ml / 263ml |
混合香草 | 1小勺 / 1½小勺 |
干蒜片 | 10g / 15g |
大蒜香草面包 -《我爱面包机》的做法
将除干蒜片以外的原材料依次放入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关。
预发酵完成后,放入干蒜片。
使用投料盒更方便,我用的8g大蒜粉代替。
混合香草我使用的是干燥的迷迭香、百里香、罗勒。
烘烤结束后马上取出,放凉至手温放入保鲜袋密封保存,彻底放凉后切片。
室温下密封保存三天内,冰箱冷冻室一个月。
小贴士
干蒜片可放入投料盒。