非常松软的面包哦,一次发酵,太省时间喽~~奶香十足,早上配一杯牛奶就可以啦~~
用料
高筋面粉 | 360g |
纯牛奶 | 200g (每家面粉吸水不同,可以先少放一点) |
鸡蛋 | 一个(留一点刷蛋液用) |
糖 | 40g |
盐 | 4g |
奶粉 | 20g |
酵母 | 5g |
黄油 | 40g |
快手奶香火腿面包的做法
除了黄油,所有材料倒入面包机内胆,用筷子搅拌后,启动揉面程序30min
揉面30min后,加入黄油切块,再揉40min
拿出来的面团再用手揉10min
分割面团,每个大概30g
准备火腿肠,普通超市买的就可以,我的比较大的那种,所以分3段
每个小面团用擀面杖擀成“牛舌状”
把一小段火腿肠放在一端
然后卷起,收口
然后一个个间隔大一些,码在烤盘上。
(我这个配方一共可以做24个,只做一盘12个的话,材料减半就可以哈)送入烤箱发酵45min,烤箱没有发酵功能,就放烤箱里,不要开电源,同时放一盆热水,进行发酵
发酵1.5-2倍大之后,表面刷蛋液(这部忘记拍照)
送入烤箱,上火175度,下火180度,烤20分钟,(注意上色满意时候要加盖锡纸,不然颜色太深,烤箱低的注意烤焦)
出炉喽~
哈哈,还喜欢吗?当早餐,当下午茶零食,都很赞哦~~