很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包,现在也是大家追求更传统的东西
用料
葡萄干 | 100g |
纯净水 | 250g |
蜂蜜 | 10g |
天然酵母天然葡萄种的做法
第一天:环境温度23-28,装在消毒后的容器尽量密封,放置两天
第三天:摇晃一下,打开一条缝放置半个小时,再密封
之后每天重复第三天动作,直到葡萄干浮起来,丰富泡沫
小贴士
一定要注意干净哦
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