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SWD天然酵母面包食谱大全及做法,烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法

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SWD天然酵母面包的做法步骤图

葡萄菌酵种 ,330g一个,两个蜂蜜丁 ,两个蔓越莓核桃

用料  

天然酵种 320克
烫种 40g
蜂蜜种 80g
全麦粉 60g克
高筋粉 400g
290克
酵母 14.4克
10克
4.8克
A 1蜂蜜丁 30克
A2橘皮丁 60克
B1蔓越莓 40克
B2 核桃 30克

SWD天然酵母面包的做法  

  1. 后盐法揉面完成,分割,A B馅料分两次三折包入面团。 25-27度发酵50-45分钟,整形割包,33度二发75分钟。160度风炉21分钟或180度平炉25分钟,汽5分钟。

TAGS:面包 SWD 酵母

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