当前位置:厨趣阁>学烘焙>面包>

盐面包(天然酵母)食谱大全及做法,烹饪好吃的盐面包(天然酵母)方法

厨趣阁 人气:1.81W
盐面包(天然酵母)的做法步骤图

酵种肥了,消耗它。

用料  

天然酵母(弃种) 120克
高筋面粉 90克
中筋面粉 60克
36克
奶油/牛奶 30克
20克
无盐黄油 20克
2.5克
细条状盐黄油(内馅) 6条

盐面包(天然酵母)的做法  

  1. 除了黄油,混合主面团所有材料,直到面团呈现出有力的面筋。

    盐面包(天然酵母)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油切成小块,加入,继续混合面团。

  3. 整理面团,一发只面团两倍大小。

    盐面包(天然酵母)的做法步骤图 第3张
  4. 排气,分割面团,每个大约65克。整形,松弛15分钟。

    盐面包(天然酵母)的做法步骤图 第4张
  5. 包裹有盐黄油,盐面包整形,二发至1.5-2倍大小。

    盐面包(天然酵母)的做法步骤图 第5张
  6. 喷水雾,撒海盐。

    盐面包(天然酵母)的做法步骤图 第6张
  7. 烤箱210度15分钟。

相关推荐

猜你喜欢

最近更新