当苹果遇上肉桂,总是让人无法抗拒,那个香味真的是绝配哦!搭配的美食总是高糖高油,让我即喜欢又害怕,终于有了这款懒人版的丹波面包,低脂健康,美容养颜,肉桂还可以祛寒去痛,祛腥解腻,还有助于加快葡萄糖的新陈代谢。
这款成品表皮脆脆的,内部松软,有点像中式的大松糕,满满的果粒,浓郁的肉桂与苹果的芳香,饱腹感超强。
用料
全麦面包粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 8颗 |
核桃 | 三颗 |
蔓越莓 | 适量 |
苹果 | 80克 |
肉桂 | 5克 |
牛奶 | 120克 |
食用油 | 5克 |
蜂蜜 | 1勺 |
一款不用揉面的美容丹波面包的做法
牛奶微波加热一下,控制在35℃左右,牛奶蜂蜜酵母粉充分搅拌备用
红枣蔓越莓洗净去核切碎,苹果去皮切丁,核桃敲碎备用,面粉+肉桂+油混合倒入牛奶蜂蜜酵母水搅拌至无干粉状态
粉团中加入干果丁用手轻轻抓匀,千万不能用力揉
抓匀成团后双手拢成圆型放入烤盘
粉团筛上一些干粉放入室温醒面半小时以上,不用盖保鲜膜
醒面完成有微微泡发,用刀切十字刀口至粉团3/4处,不要划到底
提前预热烤箱,上下火200℃,20~25分钟,表皮充分上色
唔,好大一股香味啊,满满的肉桂与苹果的香味,满满的果粒。
取出凉冷十来分钟后即可享用,冷了微波20秒即可