双十一凑热闹买了一个一百多块的面包机,面包就是面粉酵母和时间的成果,一千多和一百多中间隔了逼格和方子,
用料
金像高筋面粉 | 240克 |
牛奶 | 100ml |
鸡蛋 | 一个 |
橄榄油 | 两大勺 |
盐 | 2g |
糖 | 26g |
安琪酵母 | 2g |
朴素得只有面粉味的面包的做法
面包机里,先放牛奶,鸡蛋,盐放一角,糖放另外一角
然后放橄榄油,面粉,面粉中间挖坑放酵母
单独揉面的程序进行二十分钟左右,视面包机而定
然后开始自动面包程序即可
小贴士
贴士两条,第一,揉面一定要充分,液体宁可少,不要多。第二,可以用黄油代替橄榄油,但是黄油一定一定要后面再放,黄油会影响起筋效果,黄油放的时间是面包程序揉面发面结束,切记。