榴莲芝士面包的详细做法大全,简单又营养的榴莲芝士面包做法

榴莲和芝士绝配

用料  

榴莲芝士面包的做法  

1. 1⃣️除黄油和盐还有馅料以外的所有原料放入搅拌机，搅拌成团后加盐，继续搅拌出现厚膜加软化的黄油

2. 2⃣️加入黄油之后打至薄膜状态即可

3. 3⃣️打好的面团不要超过26度，取出整圆，整光滑表面，进行一发，温度28度湿度75%发酵比原来大2倍，大概1小时左右

4. 4⃣️发酵好的面团进行分割，80克一个，改保鲜袋松弛15-20分钟

5. 5⃣️擀圆，翻面、包入榴莲和马苏里拉芝士碎捏紧收口朝下

6. 6⃣️包好的面团进行最终发酵，温度36酥湿度75%发酵25分钟。表面筛面粉中间剪十字型，提前预热烤箱进行烘烤

7. 7⃣️烤箱提前预热，风炉150度烘烤18分钟。家用烤箱上下火180度烘烤15-18分钟，表面上色金黄即可

8. 烤好的面包趁热吃拉丝满分💯，整屋榴莲飘香，绝了