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🥐-盐面包如何做才美味,怎么做🥐-盐面包简单又好吃

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🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃

害 是什么使人堕落呢?
不如一起做个盐面包
在晚春 带上它
一起踏青吧!

用料  

高粉 600克
T65 400克
干酵母 7克
30克
16克
黄油 35克
390克
牛奶 245克
天然酵母 100克

🥐-盐面包的做法  

  1. 将所有材料丢进面缸中 你没听错❌ 所有材料 包括黄油 All in 搅拌至9成筋 面温24-26度 这里就没图!进行一个基础发酵60分钟 ,30分钟时进行排气 翻面!

  2. 分🈹️70克 预成型水滴💧状 在冰箱(4-6度)冷藏30-60分钟

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第2张
  3. 擀卷长度控制在 45到55厘米左右 等腰三角形 包有盐黄油 参考(6 7 8 9克)你要是家里有矿 227克包进去都是可以的 装的下 黄油都是你的!

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第3张
  4. 侧面的样子

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第4张
  5. 成型后的样子 进行醒发 醒发温度30度 湿度70 没有具体时间看状态   轻轻抖动烤盘 感觉这个小可爱 像一团小肥肉抖动的时候就是好了 (不上台面的判断方式!别学!)烘烤温度 上火235 下火175 时间14分钟 汽两秒!

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第5张
  6. 最后 让我们张开嘴巴一起 吞下这枚盐面包!

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第6张
  7. 底部的黄油滋滋作响

    🥐-盐面包的做法步骤图,🥐-盐面包怎么做好吃 第7张

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