奶酥黄油超软吐司（消耗黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥黄油超软吐司（消耗黄油）方法

为了消耗快过期的黄油，做了这个开酥的黄油吐司，给黄油加了点奶香味道，超级柔软口感好。

用料  

奶酥黄油超软吐司（消耗黄油）的做法  

1. 5克耐高糖干酵母+15克水融化备用
   
   主面团除盐和黄油外的所有用料混匀，加入融化好的酵母，厨师机低速成团，中高速搅打至较光滑状态，加入盐低速混匀，中高速打出粗膜，加入黄油低速混匀，中高速打出手套膜。
   
   
   
   
   

2. 揉好的面团放入保鲜袋擀成长方形，入冰箱冷冻半个小时。
   

3. 黄油软化后加入奶粉混匀
   
   装入保鲜袋内，擀成小于主面团一半的长方形，入冰箱冷冻半个小时。

4. 面团和黄油冷冻至硬度相同的状态
   
   面团擀成长方形，黄油片放面片中间
   
   两边向中间对折收口捏紧
   
   放入冰箱冷冻10分钟
   

5. 
   取出面片用擀面杖竖向擀长。
   1/4和3/4处折叠，再对折，入冰箱冷冻15分钟后，再重复操作一次，继续冷冻松弛15分钟。
   
   期间擀不动就入冰箱冷冻松弛！

6. 松弛好的面团再次擀开成约12*35厘米的长方形
   
   切分为8条编成4股辫子
   
   从一端卷起来，放入吐司盒内
   
   入发酵箱温度32度时间50分钟左右，发酵至吐司盒8分满
   
   烤箱180预热10分钟，入烤箱中下层，180度5-8分钟根据上色加盖锡纸，170度继续烤25分钟。
   
   ⚠️⚠️注意吐司盒下面垫好油纸，发酵和烤制过程中黄油会流出。
   
   
   
   
   

7. 出炉😋

小贴士

1.根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加。
2.发酵以状态为主时间只是参考。
3.根据烤箱脾气调节烤制的时间和温度。