巧克力吐司如何做才美味，怎么做巧克力吐司简单又好吃

面包机揉面
一发

用料  

巧克力吐司的做法  

1. 将材料中，除黄油、盐、酵母，其他材料都称到面包机桶里，按和面功能，将材料揉均匀。

2. 揉均匀后，放到盆里，包上保鲜膜，放到冰箱一个晚上，第二天才用。（这里用到水合法，容易出膜，夏天温度高，揉面也不怕面团温度高。）有点湿没关系，放冰箱一晚，第二天状态就差不多了。

3. 第二天，这是面团放在冰箱一晚出来的效果，有膜了。

4. 将面团放入面包机，加入盐、黄油，先和面五分钟。

5. 将酵母加点水或者牛奶，调称膏状，加入面包机，继续和面，一共和了30分钟。

6. 出面包机，我继续手搓揉摔打了几分钟。我没有要求很完美的膜，喜欢的，可以带塑料手套，搓揉摔打到完美的膜。

7. 不需要发酵，直接把面团平均分割成三份，滚圆，盖上盖子，松弛20分钟。

8. 进行第一次擀卷前，用擀面杖按压排气，会有噼里啪啦的声音，然后擀卷，从上往下卷，之后不需要松弛，进行第二次擀卷。

9. 第二次卷的时候，撒入耐高温巧克力豆，从上往下卷。

10. 依次放入吐司盒，卷的方向要一致。

11. 发酵到八分满。

12. 放入到提前预热好的烤箱，上下火155度，45分钟。

13. 出炉后轻振几下，振出热气，倒扣晾凉。

14. 拉丝效果，很松软。