香軟紫薯貝果做法烹饪大全 地道香軟紫薯貝果如何做

寫了一個嚼勁十足的貝果後，朋友家小娃娃的小奶牙咬不動，為了滿足小人兒，調整一個鬆軟版的貝果，再加入自家制的紫薯，就變成顏色美美又好吃的紫薯貝果，喜歡的朋友動手做起來吧🤗🤗

用料  

香軟紫薯貝果的做法  

1. 除牛油外，所有材料放入盤內混合，用廚師機揉成團後，加入已放軟的牛油，再揉至光滑狀。

2. 放於盤內發酵45分鐘至1.5倍大，取出輕揉排出空氣。

3. 分成6-8份，滾圓鬆弛十分鐘。

4. 壓扁面團再擀成長方形，用手指壓平下方，從上向下捲成長條形，揑好接口處免爆開。

5. 揉長一些，將一邊擀平包成甜甜圈狀。

6. 第二次發酵30分鐘至一倍大。

7. 水開後加入紅糖煮融，將貝果放入每面燙20秒。

8. 放入已預熱200度烤箱內，烤15-18分鐘，取出放涼。

9. 做成貝果漢堡，好味道喔😋😋

10. 夾上自家制紫薯，非常健康的早餐喔。