这是个适合新手的面包配方,
材料很好准备,应该不会失败的,
一键操作,成品我觉得很好啦,属于树立对面包机的好感吧,哈哈!
Ps:我也是个新手,不懂烘焙,经常到处搜松下面包机配方,可是有的配方太难了,有的不会掌握用量,所以做出来总和大神的不一样,后来发现还是这样简单的适合我,路过的大神如果有心情,欢迎指点一二
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 160克 |
奶粉 | 12克 |
酵母 | 2.5克 |
蛋白 | 一个(大约30克蛋白)大点的也行 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 45克(甜甜的,可以减少一点) |
松下面包机pt-1000新手简单面包配方的做法
把酵母放进酵母盒,盖好外盖
把剩余的所有材料都放进面包桶,选择3号菜单,烧色选择“淡”,按开始键开始运行,然后人就可以离开了,四小时二十分钟以后,就可以来取出面包了。下面的步骤也可以不用看啦,我有时无聊喜欢打开看看,所以也拍了几个照片,也算学习吧
第一次搅拌的时候,会停止一段时间,看着稀稀的,不要担心,过一会会继续搅拌,强迫症的可以用刮刀刮刮桶壁(我通常不刮,因为觉得粘粘的,考好也不觉得有影响)
面团很粘,随便一拉就粘住手指了,如果好好拉一拉,可能是大神们说的厚膜吧
醒面之后,自动投入了酵母,又进入了一次揉面进程,这次看着就比较圆,像个靠谱的面团啦
揉面结束时,面团是这样的,桶壁也比较干净了,摸起来也不那么粘手了,机器的发酵显示灯开始闪烁,这时候就所有的揉面醒面流程都结束了
烤好后,立刻拿出来,晾凉(这个时候外壳酥酥的,香香的,很好吃)然后趁着不烫手的时候放到保鲜袋或者保鲜盒里面,这样面包的余温会让表面也软一点