自带菜谱说明书原有的配方,烤制之后比较硬 比较结实。自带菜谱里加鸡蛋需要减少水的分量,我的方子没有减。
在一次意外尝试后调整了部分分量,果然比原配方松软很多。
面粉减少50g,太多不够发酵空间
加了鸡蛋不减水
黄油 糖 奶粉,原有配方上翻倍,适合喜欢浓郁一点口味的朋友
盐减半,吃不出来咸味
用料
高筋面粉 | 200g |
无盐黄油 | 25g |
白糖 | 30g |
奶粉 | 10g |
食盐 | 2g |
水 | 140ml |
鸡蛋 | 一个 |
酵母 | 2.4g |
蔓越莓干小粒 | 50g |
松下面包机软吐司*改良配方更蓬松的做法
说明书上的原配方
将面粉 黄油 糖 盐 奶粉放入料桶,水和鸡蛋和匀倒入边缘。
选择菜谱2软面包,葡萄干有,烤色淡,按开始
加入蔓越莓干到辅料盒,酵母到酵母盒。就可以期待4个小时等着吃了。
结束后取出放凉再切片,看看上面浅色的都是比料桶高出的部分,发酵蓬松更好。原配方和料桶差不多高
这个是原配方的吐司,对比一下
小贴士
根据个人口味再尝试,不拘泥别人的经验,总会有不一样的惊喜。