双色中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的双色中种北海道吐司方法

消耗淡奶油，做了两个双色北海道吐司。最近太冷了，需要补充能量。

菜谱适合两个10厘米的水立方，也可以做一个450克的吐司。模具是顶焙良品的，低糖不沾。

用料  

双色中种北海道吐司的做法  

1. 中种所有材料放入厨师机搅拌桶，揉成光滑面团。

2. 发酵至3,4倍大，至少两倍。

3. 中种切小块，加入主面团（除了黄油）揉至延展性不错后，加入黄油揉到完全。分出一半加入可可粉揉匀。

4. 两个面团入发酵箱28度松弛半个小时，冬天可以松弛一个小时。

5. 松弛完毕，再把每个面团均分两份，分成四个面团，滚圆松弛15分钟。

6. 取一个白色面团擀开，翻面后把两边往中间折，再擀长，从上往下卷起。

7. 可可面团重复上一步步骤。

8. 放入模具，入发酵箱35度最后发酵至8分满。

9. 入预热好的柏翠K85Pro（PE6880)风炉烤箱上下火模式上160下190烤25分钟，温度时间只是参考，根据自己烤箱脾气调节。

10. 出炉震一下脱模。