用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 500克 |
糖 | 50克 |
酵母(我是酵母和泡打粉配起来) | 6克 |
食用油 | 少许 |
蜂蜜 | 一点点勺 |
椰蓉(提前烘烤好) | 少量 |
蒸锅版面包的做法
鸡蛋,糖,酵母(泡打粉)搅拌均匀后放去面粉
和成光滑的面团进行发酵
发酵好了以后切137克左右大小的面团,正好分成六个模具刷油,把面团放进去,继续醒发到两倍大,这个时候开始烧水
醒发好以后刷蛋黄液,盖保鲜膜,水开上锅蒸40分钟
出锅刷蜂蜜,撒椰蓉(提前烤过)
脱模就好了
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