烫种鲜奶柔风红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种鲜奶柔风红豆吐司方法

有了烫种的加入，吐司更柔软哦！
加上甜蜜的红豆，每一口都是幸福的喜悦的甜～

用料  

烫种鲜奶柔风红豆吐司的做法  

1. 除海盐和黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶，3档3分钟，转6档5分钟。加入黄油和海盐，3档3分钟，等黄油基本吸收后，提速6档6分钟，检查状态。未到位可提速到7档2-3分钟左右，直到拉膜出现结实、破洞圆滑的状态。整理面团，放入发酵箱。

2. 28℃发酵1小时左右，发酵至两倍大，时间随状态调整。

3. 发酵完毕，分割成6份，滚圆，松弛20分钟。

4. 擀卷面团，擀开，两侧向内折叠。

5. 折叠完毕后，擀面杖再次从中间分别向上、向下擀卷。

6. 如图所示。

7. 然后从上向下卷起。

8. 一个个都卷好。

9. 放入吐司模具。

10. 放入发酵箱，35℃，1小时左右，发酵至8分满，预热烤箱。

11. 上火170℃，下火190℃，预热到位放进烤箱，8分钟左右的时候盖锡纸，共烘烤33分钟左右。时间到，出炉冷却。

12. 冷却完全，切片密封保存。Enjoy！