一抹小清新，咸口面包，抹茶金枪鱼包的详细做法，一抹小清新，咸口面包，抹茶金枪鱼包做法技巧

蛋黄酱金枪鱼与清新的抹茶混搭是什么感觉

浓郁的蛋黄酱金枪鱼与奶酪胡萝卜洋葱相结合，加倍香醇，配着淡淡香的抹茶，浓淡正相宜

用料  

一抹小清新，咸口面包，抹茶金枪鱼包的做法  

1. 将面团的食材除了黄油都倒入面包桶，搅打成面团

2. 倒入软化的黄油继续搅打至光滑、有延展性面团

3. 初次发酵
   
   烤箱放一碗水，32度，35分钟，面团体积膨大至2.5倍大，一发完成

4. 炒馅料
   
   平底锅倒油烧热，炒熟胡萝卜丁

5. 倒入洋葱碎，翻炒至洋葱变色，加入黑胡椒粉和盐翻炒均匀

6. 倒入马苏里拉奶酪，关火，借着余温与馅料融合

7. 将一发好的面团取出，排气，平均分割成8个面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

8. 将一个面团按扁，擀圆

9. 我用的是蛋黄酱金枪鱼罐头，先放一勺金枪鱼罐头，再放炒好的胡萝卜洋葱内馅，像包包子一样包好，接口处朝下放置

10. 将包好的面团按扁，剪八刀，中间不要剪断

11. 依次如法炮制，放入烤箱，进行二次发酵，32度，35分钟，体积发至两倍大

12. 发酵好的面团喷少量水，中间放白芝麻
    
    烤箱预热，180度

13. 放入烤箱，烤箱中层，上下火180度，18分钟
    
    上色满意就要加盖锡纸，否则容易上色过重

14. 烤好啦

15. 我偷懒了，没有及时观察，上色有点重

16. 来，张嘴

小贴士

1、这个方子可以做8个抹茶包

2、胡萝卜和洋葱务必把水分都炒干，否则内馅水分太多，会露馅

3、烤面包的最后十分钟请多观察上色情况，一旦上色好了就盖上锡纸，否则颜色容易过重

4、晾凉后密封，冷冻保存，可以放两周