毛线球面包（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛线球面包（搬运）方法

搬运自不藏私面包匠人微信公众号，据说源自YouTube

用料  

毛线球面包（搬运）的做法  

1. 面包材料融合在一起
   酵母与糖与盐先后放
   加入液体

2. 揉面至较为光滑

3. 加黄油，揉成手套膜
   我用的厨师机
   面团温度估计要26℃以下

4. 取出面团
   面团表面抹植物油
   加盖保鲜膜发酵1小时或两倍大，用手指粘粉戳一下不回弹或轻微回弹

5. 将卡仕达酱的材料搅拌均匀
   小火烧，不停搅拌，至粘稠冒小泡
   关火，加入香草精，搅拌

6. 如图加盖保鲜膜冷藏备用
   一定要贴着酱放

7. 面团发酵好后排气，分成五份，揉成圆团
   盖保鲜膜，松弛15分钟

8. 擀开，抹酱（卡仕达酱用之前搅拌至顺滑），下面切丝

9. 叠好边边

10. 到毛线丝的地方时，横向也叠一下，按一下

11. 卷好

12. 放入八寸戚风模具，模具地步放油纸，周围抹油
    加盖保鲜膜发酵1小时或者轻按轻微回弹

13. 用牛奶轻刷表面
    送入烤箱上下火170℃，25分钟

14. 出炉脱模

15. 这是我按步骤做出来的效果

16. 我擀的细了，第五份就放中间了

17. 发酵好了

18. 最后六分钟加盖了锡纸有点晚了，我以后要最后10分钟盖

19. 里面的组织