记录一个零失败的吐司配方,超级软,淡淡的甜味低脂肪,吃出了买的吐司味道,相当不错!
用料
鸡蛋白 | 25克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 30克 |
高筋面粉 | 290克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
汤种 | |
水 | 50克 |
普通面粉 | 10克 |
零失败最简单的汤种吐司的做法
除黄油外所有材料放入面包桶加一份汤种!开启普通面包程序面包机停止后加黄油重启!
发酵至2倍大,取出排气,分3份滚圆,醒10分钟!
取一个面团赶开3折,重新赶开卷起捏紧口!发酵至模具8分满,烤箱160度35分钟左右!