现在做面包揉面已经算是能比较轻松的对付了,这样的花式面包做起来得心应手了,但是还是不敢玩土司神马的。因为女儿比较喜欢吃咸口的面包,又爱吃芝士,所以最经常做的就是这款火腿杂蔬芝士面包,不论是当早餐还是点心都非常合适,既能吃饱又好吃!
用料
高粉 | 250G |
低粉 | 50G |
酵母 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20G |
水 | 120G(看面团适当调整) |
糖 | 35G |
黄油 | 40G |
青,红,黄椒,洋葱,培根, | 若干 |
沙拉酱,(拌杂蔬和挤在面包上) | 若干 |
马苏里拉 | 若干 |
培根杂蔬芝士面包的做法
面用后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。发酵到两倍大,分成9个面团或者是12个面团(9个面团的话做出来的面包个头比较大)。醒
发15分钟。每个面团搓成差不多长短粗细的长条,三个放一起,编成辫子状。编好的面团,放置约50分钟,再次发酵至两倍大。
挤上沙拉酱
在面包上铺上之前沙拉酱拌过的培根和杂蔬
在杂蔬上点缀上马术里拉碎
180度烤25分钟,香喷喷的杂蔬培根芝士面包就好啦!
小贴士
烤箱温度大家根据自己的炉子的特性调节!还有因为芝士比较咸,所以沙拉酱我是选的香甜味的!