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用料
| 高粉 | 530 |
| 黑麦粉 | 70克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 320克 |
| 黄油 | 40克 |
| 鲜酵母 | 25 |
| 红枣碎 | 60 |
| 烤熟核桃碎 | 40克 |
黑麦红枣核桃吐司的做法
除黄油外果干，入所有材料，揉至完全阶段
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揉好的面拿出拍平铺上果干，折叠拍平进行发酵27度75湿度发酵45分钟
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拿出分割190面团6份，松弛20分钟
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擀开，卷起再松弛20分钟，再擀开卷起，入吐司盒，发酵约50分钟左右九分满，36度80湿度进行发酵
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烤箱预热150度风炉28分钟，用的低糖吐司盒
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黑麦粉用王后170出炉黑麦香味狠浓郁
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黑麦红枣核桃吐司做法烹饪大全 地道黑麦红枣核桃吐司如何做
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