第一次做派,看了好几个方子,再琢磨出这个纯素的配方,成功了,瞬间被两娃消灭掉。
用料
熟香蕉 | 3根 |
肉桂粉 | 1小勺 |
马蹄粉 | 1勺 |
核桃肉 | 5个 |
椰枣 | 2个 |
全麦粉或低粉 | 50克 |
冰糖粉 | 1勺 |
玉米油 | 15克 |
水 | 适量 |
纯素核桃香蕉派的做法
全麦粉置于大盘里,加入冰糖粉和玉米油,用手抓成粗粉状
加入适量水,揉成面团,不需要太光滑。然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时以上
陷料:香蕉压成泥,加入几滴柠檬汁防止变色,再加入肉桂粉和马蹄粉,搅拌均匀。备用
核桃肉和椰枣一起,用料理机打成粗粒,备用
从冰箱拿出面团,分成5份,滚圆,用擀面棍擀成圆面片,铺在模具里,用手压成型,多余部分切掉。
5个做好后,多余出来的刚好做成第6个。在底部用牙签戳几个小孔,防止鼓起,入烤箱中层180℃,15分钟
取出稍凉,放入香蕉泥,表面撒上核桃碎。再入烤箱150℃,15分钟
取出放凉就可以脱模享用了
小贴士
1,加入马蹄粉目的是让陷料不出水,没有的话也可以用薯粉代替。加入派皮前需要再搅拌均匀,以免马蹄粉沉底。
2,核桃有苦味,用椰枣代替糖调味,也可以不加。
3,如果喜欢核桃的口感,可以切小粒即可,我家娃不喜欢吃核桃,所有我打得比较碎。