美式酥皮鸡肉派的详细做法，美式酥皮鸡肉派做法技巧

用料  

美式酥皮鸡肉派的做法  

1. 提前一个晚上，把鸡腿肉切块，并用黑胡椒、盐、生抽、料酒腌制鸡腿肉，放到冰箱冷藏；

2. 土豆、胡萝卜去皮改刀切块备用；

3. 煮白酱：取一奶锅，热锅加入黄油、面粉，分次加入淡奶油，若喜欢味不太浓，可以加入牛奶或清水，并不断搅拌到合适的浓稠度，用黑胡椒、海盐调味，关火备用；

4. 取另一锅，倒入橄榄油，加入鸡腿肉翻炒至表面金黄；

5. 加入土豆和胡萝卜，翻炒；

6. 倒入刚才煮好的白酱，并小火煮10-20分钟左右；

7. 将馅料倒入烤盘，铺上酥皮；

8. 酥皮表面涂点蛋黄液；

9. 烤箱200度，30-40分钟（过程注意留意酥皮，如果表面开始金黄，可以铺上锡纸防止烤焦）；

10. 将酥皮鸡肉派取出，食用