用蛋挞皮做的苹果派,适合懒人做。
用料
苹果 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
白芝麻/黑芝麻 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蛋挞皮版苹果派的做法
1.苹果削皮切小粒,热锅放玉米油,再放苹果粒翻炒,放盐和糖炒两分钟;
2.再放一点水炒几下变软
然后放一勺淀粉加一点水搅拌开
淀粉水倒进锅里和苹果粒翻炒几下收汁即刻。
炒软的苹果粒凉着,蛋挞皮此时拿出来稍等两分钟就把蛋挞皮的锡纸拿出来
把炒好的苹果用勺子🥄一点到蛋挞皮里
不要太多,一点就好,然后两边合起来(太满苹果粒的话蛋挞皮会裂开的)
都合起来后就用叉在蛋挞皮边缘压一下就可以放烤箱,放第三层,上下管温度调至150℃烤10分钟
10分钟后拿出来刷上一层蛋黄液,再撒上一点白芝麻或黑芝麻,再放烤箱上下管170℃烤5分钟即刻。
完成啦😄
噔噔😬
小贴士
菠萝也是一样做法,芒果就不用炒,直接切小粒就可以了