派其实很好做,也是消灭烂香蕉的好办法。面团要软不要硬,黄油或牛奶多放。馅料里多加糖,很多水果做熟就会发酸。
用料
香蕉2 | 根 |
黄油100 | 克 |
黑巧克力豆100 | 克 |
面粉250 | |
糖适量 | |
鸡蛋2个 | |
橄榄油或玉米油一点 | |
牛奶30ml |
香蕉巧克力派的做法
面粉,黄油,一个鸡蛋,适量牛奶揉成软一点的面团,硬了加奶,软了加面。面团放一边密封醒一下。
香蕉切小块,放进小锅最小火熬一下,放适量糖,因为香蕉加热会变酸最好放点糖。大概熬五分钟关火。容易糊一定一直有小勺搅拌。
面团分两半,先杆一半成圆形。派盘抹一点橄榄油或玉米油,这样好脱盘。把圆形面皮放进去,用叉子叉眼,再把晾凉的香蕉放进去,上面盖上黑巧克力豆。
另一个面团擀长行,切细条,交错码在香蕉泥上。刷上鸡蛋液。
烤箱180上下火预热,烤25分钟。出锅!