简单不结块！独家米粉泡芙！一次就成功！新手也能做的布雷斯特泡芙！无麸质食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不结块！独家米粉泡芙！一次就成功！新手也能做的布雷斯特泡芙！无麸质方法

米粉的魅力在于其中不含有麸质，因此在制作时即使过度搅拌也不容易凝固结块导致失败。加入豆浆的泡芙不搭配内馅都很美味，并且口感惊人的清爽。
🟠因为使用了大米粉，它的无麸质特性使制作过程更加顺利，就算是新手做也能一次成功！
味道也广受好评！比普通泡芙更受欢迎！
🟠这次的泡芙夹心使用的是卡士达酱为基础做的杏仁奶油内馅。你也可以换成任意内馅

用料  

简单不结块！独家米粉泡芙！一次就成功！新手也能做的布雷斯特泡芙！无麸质的做法  

1. 锅中放入豆浆，水，黄油，甜菜糖，盐，煮至完全沸腾，强调#完全沸腾#

2. 将过筛后的粉类一口气加入锅中，继续加热，搅拌至锅底有点成膜后即可离火倒入调理盆中。（不是不粘锅。）

3. 将鸡蛋打散，分次加入，搅拌均匀，直到图中状态，提起呈倒三角状。看到这里你会发现这个过程我没有强调太多，比如温度，时间搅拌次数一类的细节，那是因为，用米粉做真的很容易就成功，也没有那么多的条条框框，只要是大步骤做对了，就能百分之百成功！

4. 烤箱预热200度

5. 在烤盘上抹上一些分量外的黄油，然后用直径七厘米的圆形模具沾上米粉(分量外)，在烤盘上印上圆形记号

6. 按记号挤出泡芙糊，表面可以涂上少许蛋液，撒杏仁片。烤箱200度烤18分钟，转180度烤7～10分钟

7. 制作内馅：黄油软化打至发白后加入杏仁酱混合均匀，加入卡士达酱混合均匀即可。

8. 烤好的泡芙切两半，一片挤上内馅，另一片放上面盖好，就完成了～

小贴士

和制作普通泡芙的过程是一样的，做过泡芙的同学可以闭眼做了。不用刻意去注意搅拌次数，米粉没有筋度，所以即使搅拌过度也是没关系的，主要看面糊状态，符合要求就可以了。