金枪鱼口袋披萨做法烹饪大全 地道金枪鱼口袋披萨如何做

馅料装进饼皮里 饼皮酥脆 馅料多多的口袋披萨

用料  

金枪鱼口袋披萨的做法  

1. 除橄榄油以外的原料混和，揉均匀 再加入软化的黄油 继续揉匀至面团表面光滑，可以拉出较厚的膜（注意面团不用揉到出薄膜的状态），滚圆，放在温暖处进行基础发酵。

2. 发酵期间准备馅料。将罐头装金枪鱼沥水，稍撕碎。 也可以准备自己喜欢的馅料 比如洋葱 青椒（需提前切丝，放油炒软），玉米粒 培根等，量的多少随意，多多益善哈。

3. 发至原来的近2.5倍大，手指蘸面包粉插入面团，洞不回缩 面团不塌陷。

4. 将面团均分4份，滚圆 松弛。

5. 取一个面团，正面在上，按扁。

6. 擀成长方形，翻面。

7. 中间1/3处涂抹披萨酱。

8. 整个面片抹一层芥末籽酱（没有的可以用沙拉酱），撒一层奶酪丝和一层金枪鱼。这里也可以任意撒自己喜欢的配料。

9. 再撒一层奶酪丝和一层金枪鱼，最后全部表面撒罗勒碎。

10. 自左，右1/3处向内折叠。

11. 右手掌稍按扁。

12. 横切，使上下均分两份。

13. 余下同样操作，整齐码放烤盘上。

14. 温暖湿润的地方发酵30分钟。

15. 表面筛面粉，划浅口。预热好的烤箱 220℃ 12分钟就可以啦。如果喜欢平平的表面 就上压烤盘继续烤一分钟。