用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 140g |
低筋面粉 | 60g |
纯净水 | 110g |
橄榄油 | 14g |
细砂糖 | 10g |
酵母 | 2g |
盐 | 1g |
除面团外还需要 | |
披萨酱 | 适量 |
芝士碎 | 适量(多放点比较美味) |
培根 | 适量 |
青椒丝 | 适量 |
红椒丝 | 适量 |
在家自制超美味拉丝披萨的做法
将配方中的面团材料混合均匀揉成面团,到出膜
室温发酵至两倍大,在面团戳一个洞不会回弹即可
将面团擀至披萨盘大小的面饼(边缘稍后)
在面饼上扎一些小孔,然后静置20分钟
在面饼上刷上一层披萨酱
尽量多的铺上一层芝士碎
接着讲青椒丝、红椒丝等自己喜欢的材料铺上,最后再铺上满满一层芝士碎
烤箱预热210度,烤制15分钟左右,出炉摆盘即可食用啦
小贴士
1.刚出炉真的很烫,别看表面已经差不多了就下嘴,自己多注意一下哦
2.配方中的调料还是根据自己的喜好选择,不过为了防止蔬菜类的水分过多可先将烤箱预热100度,稍微烘干15分钟