飘了飘了,才做了几次就开始发披萨菜谱了!
主要是家里吃素,做了两回菠萝披萨一回榴莲披萨之后就开始寻找其他馅料啦,网上的披萨菜谱很多都是荤的,研究了一番,参考了其他茄子披萨的做法之后,今天做了一个综合果蔬披萨,老公孩子都很捧场,味道很赞呢!
用料
饼皮 | 9寸用量 |
茄子 | 2个 |
绿岛旱瓜 | 1个 |
番茄 | 1个 |
青豆 | 若干 |
玉米粒 | 若干 |
黑橄榄 | 若干 |
菠萝粒 | 若干 |
黑胡椒 | 按自己口味适量 |
玉米油 | |
海盐 |
【纯素】茄子青瓜果蔬披萨的做法
饼皮,大概是9寸用量,用了大概150g面粉的样子,做法就直接跳过啦,因为这东西见仁见智,其他菜谱有很多成功的饼皮,这里不赘述了。
🍆茄子切片,玉米油下平底锅炒至变色,炒的时候随便撒一点盐
🥒绿岛旱瓜(名字很洋气其实就是黄瓜)一样煸炒之后,起来控干水分
饼底刷玉米油,依次刷番茄酱或披萨酱,撒豆,撒玉米,撒马苏里拉,一丢丢海盐。烤箱180°下温4-5分钟。
出来之后铺上黄瓜🥒和茄子🍆
接下来这一层是番茄,菠萝粒和黑橄榄
最后铺上马苏里拉
上下200°C,15-18分钟出炉,美美哒。多看着点,控制成色,根据自家情况调整。
新做了一个综合披萨配方:
最底下:玉米粒,熟鹰嘴豆粒
中间:甜椒,鲜花菇(强推,特别鲜美)
最上:齐善素腊肠,西蓝花(焯过水)
小贴士
我娃不吃辣,黑胡椒我们是在吃的时候自己撒着吃。