用料
高筋面粉 | 125g |
酵母 | 2.5-3g |
奶酪片 | 3片 |
水 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
香肠 | 1根 |
番茄 | 2个 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
香肠番茄披萨(微波炉烧烤模式)的做法
高筋面粉+酵母+水,揉成面团,保鲜膜封住容器,等面团发酵至两倍大
发酵好的面团擀成比8寸大一圈的面饼,平底锅不放油,烘烤,一边烘烤一边用叉子戳洞,小火4-5分钟,戳洞时感觉正面热了就关火
香肠洗净,切片,平底锅不放油,加热至香味飘出,关火
番茄洗净,切片,利用煎香肠后平底锅里剩下的油,加热,半生半熟,关火
在面饼戳洞的这面,先涂一层番茄酱,再放切成条的奶酪片,再均匀放香肠跟番茄片,最后撒马苏里拉芝士碎
微波炉烧烤模式,15-18分钟,结束
小贴士
1,面团放在阳光下晒也好,加热的锅具上方也好,始终发不到两倍大,就这样密封了两个多小时,直接拿出来擀面饼了
2,芝士碎撒太多,会内层融化了表层却焦了,所以要适量