土豆可以做成各种各样的先吃,这道香烤土豆塔,外煎里软,非常好吃。
我是饭团妈
一个喜欢做懒食小甜品的宝妈。
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用料
土豆 | 1个(300g) |
鸡蛋黄 | 1个 |
黄油 | 5g |
盐 | 少量 |
香烤土豆塔的做法
土豆洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟15分钟
土豆蒸熟(稍微冷却一下)加入蛋黄,加入黄油5克,盐,搅拌成泥状。土豆泥不能太干,记得不能有颗粒状,否则烤后后倒掉
我选用了保鲜膜的手动按压,保证细腻感。装入裱花袋中,就能轻松挤出。
把土豆泥装入裱花袋,剪个小口,卡住裱花嘴。如果没有裱花嘴 可以直接团成小球放入烤箱。(裱花袋可以套在杯子上,方便装)
挤在铺好油纸烤盘上 我就随性 没有均匀(一边轻轻挤出来 一边慢慢往上提)我几个我挤的挺规范的哈哈哈
烤箱提前预热十分钟。180度
放入烤箱,上下火190°20分钟,烤至尖头头上色即可。具体的时间可以根据自己挤出来的大小和自己家的烤箱温度调节,中间稍微注意一下。(能轻松脱下来就ok了)
美味的土豆塔就好了
看一下现场!!
尽快实用
小贴士
1.土豆泥不能太干,否则会影响土豆塔的,怎么界定呢。我的小妙招就是:按压细腻的时候能黏住保鲜膜 就是保鲜膜有部分残留哈哈😄
2.裱花嘴记得剪开小口进行调节。
3记得我是饭团妈,持续更新中
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