干锅海皇红薯粉丝做法烹饪大全 地道干锅海皇红薯粉丝如何做

红薯粉丝放了很久了，赶紧做菜别放到坏掉了。

用料  

干锅海皇红薯粉丝的做法  

1. 虾米、瑶柱泡软后，瑶柱撕成丝，虾米切碎，水留下来备用

2. 虾去壳去虾线洗净沥干水分，用盐、胡椒粉和生粉拌匀，腌制片刻备用

3. 红薯粉丝用冷水浸泡至软，不要用开水浸泡！

4. 热锅热油爆香虾仁盛起

5. 爆香葱姜

6. 放入虾米瑶柱爆香，放入料酒

7. 放入一碗半清水煮沸调味，把泡虾米的水倒入。

8. 把汤汁转入砂锅中加入粉丝煮开

9. 调小火用筷子不停地挑起粉丝，使均匀受热，直至汤汁完全收干，粉丝熟透，如果没有熟透可以加些开水

10. 收汁后加入配色的椒丝和葱丝

11. 再加上虾仁，少许麻油即好了