用料
虾 | 15只 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 半头 |
藕片 | 1节 |
芹菜 | 1根 |
辣椒段 | 10个 |
花生碎 | 1把 |
白熟芝麻 | 适量 |
俾县豆瓣 | 40g |
生抽 | 30g |
白糖 | 6g |
把虾清理干净,挑虾线,煎一下
另起油锅,放葱姜蒜炒香
放很多辣椒段(喜欢吃辣,可以这么放),郫县豆瓣40g,炒一分钟,倒入藕片,芹菜炒两三分钟,一定要小火
放入虾翻炒均匀,放生抽30g,白糖6g翻炒
最后放芝麻和花生碎,炒匀出锅
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