大爱肥肠,怎么做都好吃
买了两种,一种是大肠,一种是板肠,两种口感不一样,因人而异。
买了7斤肥肠,最后出了三斤半,把三斤半的油和淋巴全扔了,
自己吃还是稍微健康一点。
用料
肥肠 | 1000克 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 3克 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 10克 |
豆瓣酱 | 半勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
姜片 | 4片 |
啤酒 | 1瓶 |
小茴香 | 2克 |
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