多次改良后的千叶豆腐口感超嫩……
用料
爱心💖 | 1颗 |
千叶豆腐 | N块 |
葱段 | 1段 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一小块 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
超嫩红烧 千叶豆腐的做法
宽油、油温7.8层热下锅炸 ,油要多一点,这样豆腐不会粘到锅底 …
炸成胖胖的 这样就可以出锅啦
出锅后留底油 加入葱 、八角、桂皮爆香 (这个画面烟熏火燎没来的及拍🤣)爆香后加入生抽 .再加入适量的水烧开 …
水烧开后加入 炸好的千叶豆腐 ,放老抽调色…
放入白糖一勺,翻拌均匀,盖上锅盖…
焖烧的千叶豆腐是膨胀哒、超可爱有木有……
焖烧几分钟 收汁 ,出锅…OK 成品来了 😋
小贴士
1⃣️千叶豆腐炸的时候一定要宽油,炸的过程中会膨胀但不会嘣油…
2⃣️这道菜偏上海口味的做法…