最爱吃牛肉，只觉着它就是那么香，那么美味，配上酸菜，简直无敌
用料
| 腌肉材料 | |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 主食材 | |
| 牛肉 | 300g |
| 酸菜 | 2颗 |
| 蒜 | 5瓣儿 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
上期腌的酸菜拿出来，牛肉边缘白色筋去掉，逆着纹路切，把纹路切段
白糖，生抽，胡椒粉，料酒抓均匀，再放生粉，抓匀，最后裹一层生油
酸菜洗洗，切条，切好配菜，热锅冷油，炒牛肉，油多一点，炒至变色盛出备用
再来点油，配菜炒香，放酸菜翻炒至裹上油，加少许水约半饭碗，煮两分钟，放老抽，胡椒粉，生抽
放牛肉，盐，白糖，鸡精，炒均匀关火
超级好吃😋
小贴士
牛肉的白色筋要去掉
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