台式红烧乌龙面（乌冬面）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式红烧乌龙面（乌冬面）方法

乌冬面又叫“乌龙面（日语）”，
相传是由福建的“尤溪大条面”演化过来的，
感兴趣的伙伴可以去问度娘！

它的口感是介于面和粉之间，比较的柔软，可炒可煮可凉拌。
今天就教大家做这款招牌菜红烧乌冬面，
灵感源头台湾基隆的“滴水坊”。

乌冬面的制备比较的繁琐，
所以手工面的价格一般不便宜。
与其麻烦的自己做不如买来现成的比较方便。
量为2人份。

很多新手小白不清楚重量单位，
这里给出材料中会涉及的：
液体
1大匙 ＝ 15毫升
1小匙 ＝ 5毫升

固体
一小勺=一小匙=5g
一大匙=一大勺=15g

这些都是泛泛来说，具体的根据材料的不同有所差异。

用料  

台式红烧乌龙面（乌冬面）的做法  

1. 西红柿用开水烫后，去皮切块。

2. 准备材料

3. 锅内倒入橄榄油中火加热。

4. 依次加入胡萝卜、洋葱、素香肠炒软，再加入双菇炒出汁。

5. 倒入准备好的高汤（或清水），加意面酱和西红柿，大火煮至沸腾。

6. 加入双人份的乌龙面。
   乌龙面就长这样滴，童鞋们看仔细了！粗粗的！

7. 乌龙面煮熟就可以出锅啦！

小贴士

步骤已经说得很详细，后续有想到什么再来补充。