家常红烧肉（免炒糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧肉（免炒糖版）方法

少了炒糖炒糊的苦涩😁😁😁，却不少五花肉带来的满足。

用料  

家常红烧肉（免炒糖版）的做法  

1. 五花肉放入冷水中焯水，去血沫。

2. 这里之所以又对了一张图，因为我每次都会焯两次肉，这是为了和第一次做个对比😊。

3. 姜切片，大蒜用刀压扁（个人觉得这样蒜的味道容易出来），老冰糖备用。

4. 少量油，放入大蒜，姜片略翻炒。

5. 加五花肉翻炒至表皮略微焦黄。

6. 依次倒入料酒、生抽、老抽、老冰糖。

7. 倒入温水，没过肉，大火烧开后转小火炖45分钟左右。

8. 最后收汁出锅。

小贴士

1.生抽调味，老抽上色，根据个人口味咸淡添加😄。2.个人感觉老冰糖煮出来的肉色泽比较好。