用料
鸡翅根 | 9个 |
干辣椒 | 2个 |
八角 | 2个 |
姜 | 三四片 |
蒜 | 四五瓣 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
平平无奇的红烧鸡翅根的做法
鸡翅鸡翅根解冻,焯水,洗干净
等水开的时候把调料备好
少许油煸香干调料,有葱的话可能更好,不过这样做出来也完全不腥,鸡翅原料好很重要
下鸡翅翻炒,两面煎出一丢丢黄
加碗里的湿料,翻炒上色
加水盖盖,咕噜咕噜20分钟。水加多了就火大点咕噜,哈哈哈
20分钟后开大火收汁,味道会浓郁起来。注意看着泡泡会蒙蔽你的双眼,以为还有很多水,其实已经……
搞定出锅
小贴士
鸡翅还是应该划几道,更入味一点。
感觉这是一个怎么也不会做失败的菜,也很快,半小时搞定。