用料
鸡翅中 | 8-10个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
孜然 | 2克 |
蜜汁烤鸡翅!红烧鸡翅膀这个我最爱吃的做法
选用上好的鸡翅中,解冻软化,冷水洗净,用小刀穿洞以备喂制。
注意一定是新鲜的,如果存放变质,肉质会变得发暗色,有腐肉味,严重影响成品口感!按顺序添加一勺料酒
一勺生抽
一勺老抽
一克盐
抓匀,喂制二十分钟左右入味
上上烤盘之前,浇上少许蜂蜜,抹匀
整齐摆盘,尽量大面积露出,避免重叠,撒少许孜然粒
进烤炉!
我家烤炉500瓦,上下各单管加热,分两次烤!分两次烤!分两次烤!
第一次15分钟左右(视烤炉功率)
第二次打开门,拉出盘,用筷子逐一鸡翅翻面,再烤10-15分钟时间到,香味出!
红烧鸡翅膀,这个我最爱吃!
小贴士
口味轻重,可以酌情放盐
抹了蜂蜜容易烤糊,可以酌情省略。