新手必备红烧小鸡腿根食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必备红烧小鸡腿根方法

用料  

新手必备红烧小鸡腿根的做法  

1. 小鸡腿正反面分别划两刀，冷锅下鸡腿，了解，大葱，生姜片

2. 煮到白色泡沫浮出，去腥味，捞出小鸡腿，清水洗净，备用

3. 热锅倒油，加入冰糖，待冰糖融化成黄色泡沫浮出，加入洗好晾干的小鸡腿，这一步最好离锅子远一点，如果小鸡腿水分没有沥干，会有大量油溅出⊙▽⊙

4. 翻炒小鸡腿上色，加入料酒、老抽、生抽、耗油、干辣椒翻炒

5. 倒入清水没过小鸡腿，加入香叶，八角，板栗盖上锅盖，中火煮十分钟，再转小火慢炖收汁

6. 出锅，撒入白芝麻，忍不住吃好几个