鲜香肉饼火锅的详细做法大全,简单又营养的鲜香肉饼火锅做法

简单美味的肉饼火锅，传菜谱时拍的视频上传后只看到一半影像，所以用了上次拍的视频。

用料  

鲜香肉饼火锅的做法  

1.       猪肉洗净切块，丢绞肉机里，分三次加入姜葱水打至完全吸收，加入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉（正好削了点山药，丢了50克进去）继续搅打。

2.       搅打至肉泥的筋度足以让筷子立于不倒。

3.         没有做肉饼的专用工具，拿个盘子，铺上保鲜膜，把肉泥倒入盘中。

4.        整形成饼状，怕下锅时形状被破坏，可提前做好放冰箱冷冻至面上稍硬即可。整形时工具可刷点油或水中过一下防粘。

5.        锅里加入玉米油和猪油，油温稍热就放入姜葱中小火慢炒出香味，炒至大葱变黄，加入水。

6.         水烧开后，把肉饼放入锅里中小火煮熟（不喜葱在锅里煮的可将葱挑出不要）。

7.        肉饼差不多熟时加盐，放入西红柿，我还放了些笋片，最后撒点胡椒粉和香葱节，端上桌，准备吃火锅了。

8.         我们家是要配上一小碗辣椒蘸水的，无辣不欢。🙂