干煎三文鱼头做法烹饪大全 地道干煎三文鱼头如何做

这道菜是学习吟儿的，还算成功，比较香。

用料  

干煎三文鱼头的做法  

1. 三文鱼头抹盐，挤上柠檬汁，放入葱和姜片，腌半小时。

2. 腌好的鱼头抹上干淀粉，不用太厚，油热后入锅煎，每面煎2分钟，加盖中火焖2分钟。煎至鱼身金黄微焦即可，撒上胡椒。

小贴士

油不用太多，可能是和三文鱼骨一块煎的，煎到后面鱼会出油。