用料
青椒 | 2个 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
鸡蛋 | 2个 |
鸡精 | 少量 |
炒鸡好吃的青椒煎鸡蛋的做法
准备食材,两个土鸡蛋,两根青椒切碎,一点点葱花
锅加热,不加油,小火炒青椒,加点盐。炒至水分稍干即可乘出。
因为青椒相比于鸡蛋不易熟,水分多,并且更需要盐。搅散鸡蛋,加入适量盐和鸡精。
将青椒和鸡蛋混合,搅拌均匀
热锅冷油,油稍多点,防止粘锅。
煎至两面金黄~
装盘,撒点葱花~
小贴士
盐的量是关键,如果有豆豉,在炒青椒的时候加入一点,味道特别香
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