新手小白常见问题解答，例如:怎样把鱼煎的漂亮？什么样的姜没被药泡过?食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白常见问题解答，例如:怎样把鱼煎的漂亮？什么样的姜没被药泡过?方法

做美食的关键，要做好基本选材和基本知识，才能让自己的厨艺稳定哦

用料  

新手小白常见问题解答，例如:怎样把鱼煎的漂亮？什么样的姜没被药泡过?的做法  

1. 怎样选姜？
   
   👉图片里，一般左边那种是正常的姜
   右边那种是为了让姜看起来鲜嫩泡过的姜

2. 什么时候用花生油，什么时候用玉米油?
   
   👉当你做一些鲜美的菜的时候，为防止花生油这种自带味道的油占味儿，那请选用玉米油或者调和油

3. 为什么我炒的菜，葱总是糊？
   
   👉蒜和姜可以先炸锅，炒香后放食材，但是葱最好等放入食材后再放，炒出葱香再加其他调味料