1.这道菜谱里的青瓜沙拉酱是自己调制的,就是黄瓜打成汁,然后和甜味沙拉酱拌匀即可
2.剪饭团请用不粘锅,请少油少油!让每一个饭团均匀沾上油,然后小火煎一下即可。
3.此菜谱只为自己做笔记用,下次做的时候再补图片
用料
西兰花 | 两小朵 |
胡萝卜 | 少许 |
莴笋头 | 一点点 |
虾仁 | 3个 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
食用油 | 少许 |
香煎饭团,孩子最爱的做法
西兰花两小朵,胡萝卜两个指节长,莴笋头少许,切成条
虾仁挑去虾线,放少许黑胡椒粉腌制一会儿
烧一小锅水,烧开,放入4g左右盐,将西兰花、胡萝卜、莴笋头、虾仁放进去煮熟
西兰花只取前面“花”那一部分,胡萝卜、莴笋头、虾仁都切成沫。
以上材料全部装入一个大碗中,盛入适量煮熟米饭,加入2g左右盐,少许生抽,拌匀,待米饭冷却后,捏成一个一个的丸子状
平底锅中倒入少少许油,待油热之后,关小火,将饭团轻轻倒入平底锅中,让每个饭团每个面都沾上油,然后不停滚动饭团,尽量每个面都煎一会儿,不用太长时间,毕竟东西都是熟的,煎到感觉饭团每个面略脆那种感觉即可。
摆盘,撒上自制青瓜沙拉酱。
小贴士
这个量,大概就是我4岁半闺女一餐的量,供各位参考